关键字：北京奥运 菜名翻译 豆汁翻译成北京可乐

　　世界商旅网[travel.icxo.com]：奥运即将到来，豆汁、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝等老北京小吃该怎么亮相才能让老外吃个明白?老北京小吃协会相关负责人表示，新英文菜单将在8月前出炉，此前备受争议的“豆汁”翻译成“北京可乐”已被否定。

　　记者日前在九门小吃正在制作的北京小吃“英文菜单”中看到，“豆汁”的洋名初步被译为 “Douzhir(Fermented bean drink)”，意思是将绿豆发酵制成的饮料，并没有出现“北京可乐”的译法。九门小吃负责人侯嘉表示，“由于时间有限，豆汁、豆腐脑、卤煮火烧、爆肚等就暂时写汉语拼音，再在后面注明味道、原料及烹饪工艺等”。侯嘉解释说，所谓豆汁洋名叫“北京可乐”的说法，只是举例子说明，豆汁极具中国传统风味，就像美国人心目中的“可乐”一样。

　　部分小吃译法

　　■ 豆腐脑 Tofunao(Jellied beancurd) 解释：用豆腐制成的凝乳状的食品

　　■ 爆肚Baodu(Quick-fried tripe) 解释：油爆或水爆羊肚牛肚

　　■ 驴打滚Lvdagun(Glutinous rice rolls with sweet beanflour) 解释：蒸熟的江米裹上甜豆面粉

　　■ 卤煮火烧Luzhu(Wheaten cake boiled in meat broth) 解释：猪肠汤里泡火烧

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